当您用高压锅做菜蒸饭,把时间节省了1/2到4/5时,您可想到过高压锅的发明者是谁吗?
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. g* n/ b: M5 [3 C 发明高压锅的是
法国物理学家、数学家、
发明家邓尼斯 ‧帕平。帕平1647年8月22日生于
法国布卢瓦城。1681年帕平公布了他的第一项重要发明——“消化锅”,这就是最初的高压锅。它利用密封容器中蒸汽 压力越大,水的沸点越高的原理,用锅中的高压高温迅速将食物煮熟,节约了很多时间。帕平用“消化锅”把排骨煮得象肉冻一样,并请英国皇家学会会员们参加 “科学会餐”,品尝“消化锅”的威力与成果。
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